■産地　 山形県白鷹町産 ■内容 アールスメロン　秀品　２玉入り（3.5kg以上） 白鷹町の朝日連峰に囲まれた、自然豊かな大地で栽培された衣袋農園さんのアールスメロン。 山形県温室メロン品評会で最優秀賞の山形県知事賞を2年連続獲得(※)した白鷹町の衣袋さんが作る、その芳醇な香りと口の中が幸せに包まれる感動を味わいください。 山形県メロン品評会で最優秀賞を受賞したこだわりの一品です。 クラウンメロンにも代表される高級メロンといえばアールスメロン。 上品な甘みと芳醇な香り高いメロンの王様として君臨しています。 しっとりジューシーな舌触りと、甘くて濃厚な味わいが特徴の最高級メロンです。 ※2021・2022年度 山形県温室メロン品評会にて最優秀賞・山形県知事賞を受賞(JA全農山形ホームページより) 農家の方々が、手作りで一つ一つ丁寧に育てたアールスメロンは、収穫を迎えると自然の甘みがたっぷり詰まった完熟の果実となります。 ご家庭でご堪能いただくにはもちろん、贈答用としてもおすすめです。 大切な方へのギフトなどに、ぜひご利用ください。 香り豊かなアールスメロンで最高の贅沢なひとときをお過ごしください。 ン。 食べ頃について 到着後箱を開けて、まだ固く香りが弱い場合は冷蔵庫に入れないで常温で管理しお尻を押してみて弾力を感じるようになるまで冷暗所に置いてください。 独特の香りも強くなりお尻の部分が弾力を感じるようになったら食べ頃です。 硬い状態で発送いたしますので追熟をしてお召し上がりください。 食べ頃の目安を同封いたしますので、お好みのやわらかさにしてお召し上がりください。 完熟しましたら、食べる前の1～2時間ほど冷蔵庫で冷やしていただくと美味しくお召し上がれます。 ■生産者の声 私達の地域では高品質のアールスメロンの栽培が盛んです。その中でも糖度が高く、芳醇な香り高いメロン栽培をしています。

エコファーマー認定生産者明石農園さんが育てる完熟ホワイトショコラ。 大江町の農園で丹精こめて育てたとうもろこし「完熟ホワイトショコラ」を出荷日当日の早朝から収穫、鮮度抜群の最短出荷でお届けします。 純白の粒は果皮が薄く非常にやわらか、別名「畑のスイーツ」と呼ばれるほどで、糖度18度以上の甘さ抜群の品種です。 朝採りの鮮度の良いとてもジューシーな「ホワイトショコラ」を、大江町の畑から直接お届けします。 大江町は月山と朝日連峰に囲まれた水源豊かな土地です。周りの山々に囲まれた大江町は昼夜の寒暖差が大きく、そこで栽培されたとうもろこしは高糖度になります。 圃場の近くを流れる月布川のとても綺麗な水で育てられており、綺麗な水で育てられたとうもろこしは瑞々しく新鮮で、糖度は18度以上にもなりとても甘いです。ジューシーでフルーティーな味わいはまるで上質な果物のようです。 【明石農園の朝採り完熟とうもろこしへのこだわり】 明石農園さんの夏場収穫は早朝3時から始まります。その理由は朝に収穫したとうもろこしは糖度が高いからです。収穫適期が短いため、毎日畑に入り完熟になったとうもろこしのみ収穫をしています。 そうして育てられたとうもろこしの収穫は、握って完熟が分かる熟練の職人のみで行うことを徹底しています。 エコファーマー認定は、持続性の高い農業を実践している農業者に与えられる称号です。持続性の高い農業とは、環境への配慮や資源の有効活用を重視した農業の方法です。 有機農業や省エネルギーの取り組み、土壌改良、土づくり、栽培期間中の化学肥料・農薬減少などの持続性の高い安心安全な農業に取り組んでいます。

エコファーマー認定生産者明石農園さんが育てる完熟ホワイトショコラ。 大江町の農園で丹精こめて育てたとうもろこし「完熟ホワイトショコラ」を出荷日当日の早朝から収穫、鮮度抜群の最短出荷でお届けします。 純白の粒は果皮が薄く非常にやわらか、別名「畑のスイーツ」と呼ばれるほどで、糖度18度以上の甘さ抜群の品種です。 朝採りの鮮度の良いとてもジューシーな「ホワイトショコラ」を、大江町の畑から直接お届けします。 大江町は月山と朝日連峰に囲まれた水源豊かな土地です。周りの山々に囲まれた大江町は昼夜の寒暖差が大きく、そこで栽培されたとうもろこしは高糖度になります。 圃場の近くを流れる月布川のとても綺麗な水で育てられており、綺麗な水で育てられたとうもろこしは瑞々しく新鮮で、糖度は18度以上にもなりとても甘いです。ジューシーでフルーティーな味わいはまるで上質な果物のようです。 【明石農園の朝採り完熟とうもろこしへのこだわり】 明石農園さんの夏場収穫は早朝3時から始まります。その理由は朝に収穫したとうもろこしは糖度が高いからです。収穫適期が短いため、毎日畑に入り完熟になったとうもろこしのみ収穫をしています。 そうして育てられたとうもろこしの収穫は、握って完熟が分かる熟練の職人のみで行うことを徹底しています。 エコファーマー認定は、持続性の高い農業を実践している農業者に与えられる称号です。持続性の高い農業とは、環境への配慮や資源の有効活用を重視した農業の方法です。 有機農業や省エネルギーの取り組み、土壌改良、土づくり、栽培期間中の化学肥料・農薬減少などの持続性の高い安心安全な農業に取り組んでいます。

山形県南陽市で栽培された上質なシャインマスカットをご紹介します。このシャインマスカットは、山形県のシャインマスカット品評会で金賞を受賞した佐藤大輔さんが丹精込めて作った高品質な一房です。 このシャインマスカットは、職人の手により丹精込めて収穫されています。地域の寒暖差が果実の糖度を高め、特に甘味が際立ちます。そのため、一房の中には700g以上の甘味が詰まっています。 この美しい一房のシャインマスカットには、佐藤大輔さんのこだわりと情熱が詰まっています。その美しい姿と甘さは、食卓を華やかに彩ります。贈り物にも最適です。 ぜひ、一房のシャインマスカットで、特別なひとときをお楽しみください。山形県南陽市と佐藤大輔さんの想いが、あなたに届きますように。 ※ご注意：シャインマスカットは生ものですので、お早めにお召し上がりください。

山形の美味しい白桃をお届けします。 山形県内の選りすぐりの桃の名産地より、食味・品質にこだわりを持つ厳選した生産者の皆さんから直送でお届けします。 川中島白桃は最初硬めですが追熟するとジューシーで柔らかくなります。 山形県といえば近年言わずと知れた桃の人気産地。山形県の内陸は盆地の気候で昼夜の寒暖差が大きく果樹栽培に適しています。その味は濃厚で強い甘さと、程よい酸味のバランスが絶妙で別格です。一度食べたらまた食べたくなる桃です。 ※輸送中の高温対策の為すべて冷蔵便にて発送しております。到着後桃が硬い場合は直射日光を避け、風通しの良い場所で常温保存し追熟を行ないお好みの硬さでお召し上がりください。お好みの硬さになりましたら、食べる１～２時間前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。 別途追熟の方法を記載したリーフレットを同封いたします。 川中島白桃は最初硬い状態で発送致します。白桃系の桃はやや硬めで締まっていて糖度も高く日持ちも良好で追熟すると柔らかくなる桃になります。白桃は常温で追熟を行なうと果肉は柔らかくなり果汁も多くジューシーで滑らかな口当たりになります。肉質が緻密な為お召し上がりになる方によってはやや硬めに感じる場合がございます。お好みの硬さでお召し上がりください。 ※ご到着までの輸送期間、保存環境により追熟に差が出る場合がございます。到着後中身を確認し必要な場合追熟を行いお召し上がりください。

山形の美味しい白桃をお届けします。 山形県内の選りすぐりの桃の名産地より、食味・品質にこだわりを持つ厳選した生産者の皆さんから直送でお届けします。 「きららの極み」は、現在大人気の黄桃です。 見た目は果皮と果肉が鮮やかな黄色で、非常に美しい外観を持っています。袋掛けをして育てることで、まぶしいほどの黄色に仕上がります。 味: 糖度は高糖度で甘味は強く濃厚、強い甘みとほのかな酸味が特徴です。香りも豊かで、マンゴーのようなトロピカルな風味を持ち、黄桃の品種の中でも甘みも風味も一番濃厚です。 食感: 果肉はやや硬めで、追熟させると柔らかく果汁が多くジューシーになります。硬い桃が好きな方はそのままでも美味しく召し上がれますその味は濃厚で強い甘さと、程よい酸味のバランスが絶妙で別格です。一度食べたらまた食べたくなる桃です。 ※輸送中の高温対策の為すべて冷蔵便にて発送しております。到着後桃が硬い場合は直射日光を避け、風通しの良い場所で常温保存し追熟を行ないお好みの硬さでお召し上がりください。お好みの硬さになりましたら、食べる１～２時間前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。 別途追熟の方法を記載したリーフレットを同封いたします。 ※ご到着までの輸送期間、保存環境により追熟に差が出る場合がございます。到着後中身を確認し必要な場合追熟を行いお召し上がりください。

山形県南陽市長谷部農園三代目長谷部翔太さんが作り出す高糖度の濃厚な甘さの今話題の新品種西洋梨【メロウリッチ】 山形県南陽市は、山形の南側に位置し東に奥羽山脈、南から西にかけて吾妻山と飯豊山に囲まれた山形県南部の置賜盆地です。北部は山地で南に平野が広がり大自然と綺麗な水に恵まれており、昼夜の寒暖差が大きく米・野菜・果樹などの栽培に適した環境です。栽培している全ての果物に愛情と情熱と最大限の手間隙をかけ丁寧に作り上げています。その『長谷部農園』が作る果物は格別です。是非この機会にお召し上がりください。 メロウリッチはラ・フランスよりも糖度が高くなりやすく、西洋梨の中でもの甘い品種になります。ミクルマス・ネリス×ラ・フランスの交配品種で見た目は、ラフランスに近くゴツゴツしています。食味もラフランスに似ていますが、最大の魅力は糖度の高さ。濃厚な風味とコク、若干の酸味がバランスよく、気品溢れる芳香があります。 食べごろの目安もついております。おいしい食べごろでお召し上がりください。 メロウリッチは、完熟になるまで待つ必要があります。ご到着後は、一定温度で保存して数日追熟させてからお召し上がりください。。 食べ頃の目安の説明書を同封いたします。 ※商品は天候や収穫状況により多少異なる場合があります。ご了承ください。

山形県南陽市産のこだわりラフランス、長谷部農園からお届けする特秀のラフランス。 香り高くてジューシーな果肉の詰まったラフランスは、贈り物やご自宅用にもぴったりです。 長谷部農園では、丹精込めて栽培した山形県南陽市産のラフランスを収穫しました。 地元の豊かな自然と手間ひまかけた栽培方法により、風味豊かで香り高いラフランスが収穫できました。 こだわりの農園が作り上げた自信作を、ぜひご堪能ください。 ラフランスの特徴である繊細な香りと口どけの良さは、贈り物や特別な日のデザートに最適です。 また、美しい化粧箱にラフランスが詰まっており、見た目にも華やかさを演出します。 このラフランスを食べれば、心も満たされること間違いなしです。 ぜひ、贅沢なひとときをお楽しみください。 ※商品は天候や収穫状況により多少異なる場合があります。ご了承ください。

山形県で栽培された幻の蜜入りりんご高徳りんご。このりんごは、厳しい寒さと豊かな土壌のおかげで、蜜入りもよく甘くてジューシーな味わいになります。高徳は、蜜入りが良く、味も大変優れたりんごですが、りんごの中でも特に栽培が難しい品種とされ、年々栽培者が減ってしまいました。さらに、小玉で収穫される事が多いため、なかなか良質なものが市場に出回ることがない高徳りんごは、「幻のりんご」と呼ばれています。 生産者がほとんどおらず、一部の良質なものは非常に高値で取引されており、たいへん高価な高級りんごでもあります。 そんな希少な高徳りんごを、山形の生産者から「数量限定」で確保いたしました。中には果肉の8割ほどが蜜になる物も。 口の中でパイナップルの様な芳醇な香りと爽やかで上品な甘味をお楽しみください。 高徳りんごは、皮が薄くてやわらかく、食感も良いです。高徳りんごは、りんごの中でも高級の品種として知られています。高徳りんごを一度食べたら、その美味しさに感動すること間違いなしです。

山形県で栽培された蜜入りサンふじりんご。このふじりんごは、厳しい寒さと豊かな土壌のおかげで、蜜入りもよく高糖度で甘くほのかな酸味もあり味が濃厚で風味が強くジューシーな味わいになります。蜜入りが良く、味も大変優れたりんごですが、山形のりんごは、日本でも有数の品質を誇ります。 その中でもより品質と味を追求した産地(朝日町、南陽市、東根市)と生産者の方々を厳選しお届けします。 山形県は、寒暖差が大きい環境で育つことで、りんご本来の甘さや風味を引き出すことができます。サンふじりんごはこの地で栽培され、自然の恵みをたっぷりと受けて育まれた逸品です。 蜜入りのサンふじりんごは、まるで果物の宝石のような輝きを放ち、食べる前から舌鼓を打たせます。一口かじると、ジューシーで爽やかな甘みが広がり、何度も頬張りたくなるおいしさが楽しめます。 この上質なサンふじりんごは、贈り物やご自宅用としても最適です。3kgの化粧箱には8〜10玉のサンふじりんごが詰まっており、豪華なプレゼントとしても好評です。山形りんごの美味しさを追求した一品を、ぜひご堪能ください。

驚きの甘さが魅力の幻の黄色りんご「サンはるか」 黄色の果肉に蜜が入りやすく、甘いだけでなく、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。 濃厚な甘みとともに、上品な香りが口の中に広がります。 生産量が少なく、市場に出回る数が少ないため、貴重な品種です。 収穫時期は12月上旬からと、比較的遅い品種です。 無袋栽培の太陽の恵みをたっぷり浴びたサンはるかは、栽培の特性上、表面が斑点状に色付きソバカス模様の果点が目立ちますが、糖度が高い証になります。 無袋栽培の魅力は、糖度が高くなり、蜜が入りやすいことです。 「サンはるか」は、甘さ、香り、食感のバランスが良く、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。 希少品種のため、数量限定でご用意いたしました ・商品をお受け取り後すぐに中身を確認しなるべくお早めにお召し上がりください。 ・気候条件により蜜が少ない年もございます。 ・蜜の量には個体差があります。 ・蜜は時間の経過により果肉に吸収されます。 ・蜜を保証するものではございませんので予めご了承ください。 ・玉数・サイズなどはお選びいただけません。ご了承ください。 ・天候不順、自然災害・人的災害などにより不作や果実に被害が生じた場合や、配送が困難となった場合は、他の品種等にお振り替えをお願いする場合があります。 ・画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ■内容について ・サンはるか　無袋栽培[3kg(8～12玉入り)] 　　原産地:山形県 　　賞味期限:出荷日+10日 ■注意事項/その他 ・発送日の指定は承っておりません。収穫次第、順次発送いたします。 ・気候等や収穫状況により、発送日が前後する可能性があります。 ・配送先の住所変更、長期不在等の予定がある場合は、発送予定時期が受け取り可能な期間かをご確認ください。 ・ 「お申し込みの不備」 「住所不明」 「日数が経ってからのお受け取り」等に対する再出荷は致しかねますのでご了承のうえお申し込みください。

米沢牛霜降り肉と赤身肉の旨味2つの味が楽しめます。 和牛の赤身の肉の旨味と霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください。 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者限定でお届けします。 ≪米沢牛の定義≫ 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の未経産雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて名乗ることができる『米沢牛』。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 米沢牛は、33ヶ月以上肥育し、生きながら熟成させます。これは、和牛の風味と柔らかさを高めるための工夫です。厳しい品質管理のもとで、米沢牛は長い期間、ゆっくりと時間をかけて飼育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香りのある肉質が特徴となっています。 米沢牛は、黒毛和牛の中でもより厳選された、伝統と技術の結晶と言える牛肉です。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 米沢牛は、一味も二味も違う、特別なブランド牛です。 田中畜産では、米沢牛の仔牛の買い付けの際、純黒毛和種の血統の濃い仔牛を厳選して買い付けしています。 米沢牛に与える特別ブレンドの飼料は、置賜盆地特有の豊かな自然の恵みを活かしたもので、牛の健康と肉質に最適な栄養バランスを考えて作っています。この飼料によって、米沢牛は、他の牛肉にはない、独特の香りと旨味を持つようになります。 飯豊町の自然豊かな環境で肥育された米沢牛の旨味の秘訣は、細やかな霜降りと良質な脂身。 山形県、特に飯豊町を含む置賜地域は高い山脈に囲まれた盆地であることから、気候風土は寒暖の差が大きく、そこで育てられる肉牛はそれほど著しい成長をしません。 そのため、米沢牛は33ヶ月以上という長い期間、ゆっくりと時間をかけ肥育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香り豊かできめ細やかな肉質が更に熟成されます。米沢牛は、盆地特有の気候が育んだきめ細やかな肉質と長期肥育による肉の甘みが特徴です。 米沢牛の肉の旨味、脂身の旨味を存分にご堪能ください。 醤油とワサビでシンプルに食べるとお肉の美味しさが味わえます。 【冷凍でお届けします】 荷物の受け取りや保存に便利な「冷凍」便でお届けします。 お召し上がりの際は、肉の旨味成分の流出を少なくするために、「調理の前日から冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍」するのがおすすめです。 賞味期限は冷凍状態での目安です。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。和牛の風味を損なわずにお楽しみいただけます。 和牛を美味しくお召し上がりいただくため、一度解凍したものは再冷凍せずお召し上がりください。 【飯豊町 田中畜産】 山形県飯豊町で和牛が持つ本来の旨味と香りを引き出す肥育を行っています。 〈産地の特徴〉 山形県置賜地域は日本海側の盆地ということもあり冬は豪雪、温度は-10℃にもなります。 その厳しい寒さに耐えるため、牛の体に良質の脂が蓄えられます。 〈味〉 長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。 〈栽培のこだわり〉 通常の米沢牛に定義されている生後33ヶ月肥育から、更に3ヶ月程長く肥育することにより味の熟成を図っています。 〈和牛雌牛の長期肥育〉 和牛は長く飼育すれば肉の味が美味しくなると言われており、一般的な国産和牛は28ヶ月位が主流ですが、米沢牛は定義の中には33ヶ月以上肥育する様定められています。 田中畜産では、雌の黒毛和牛を米沢牛の定義より3ヶ月程度長く飼育することで味の一定化を図っています。 注意事項/その他 【配送に関する注意事項】 ※冷凍便にて発送になります。商品お受け取り後すぐに中身を確認し冷凍庫で保管してください。お召し上がりの際は冷蔵庫で1日ほど解凍しお召し上がりください。 ※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受けできません。 ※不在、転居、申込不備など、寄附者様のご事情により受け取りが遅れたり、お礼品が返品されたりした場合、再送対応はできません。 ※同日のお申込みでも出荷日が異なる場合がございます。 ※ご不在時の置き配や宅配ボックスへの配達、ご要望はお受けできません。 ※長期不在により商品をお受け取りになれない場合の商品保証は致しかねます。 ※市場の入荷、注文数の増加などにより、発送までお時間がかかる場合があります。 【その他注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 ※記載の期限は、発送日基準の目安となります。

米沢牛霜降り肉と赤身肉の旨味2つの味が楽しめます。 和牛の赤身の肉の旨味と霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください。 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者限定でお届けします。 ≪米沢牛の定義≫ 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の未経産雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて名乗ることができる『米沢牛』。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 米沢牛は、33ヶ月以上肥育し、生きながら熟成させます。これは、和牛の風味と柔らかさを高めるための工夫です。厳しい品質管理のもとで、米沢牛は長い期間、ゆっくりと時間をかけて飼育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香りのある肉質が特徴となっています。 米沢牛は、黒毛和牛の中でもより厳選された、伝統と技術の結晶と言える牛肉です。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 米沢牛は、一味も二味も違う、特別なブランド牛です。 田中畜産では、米沢牛の仔牛の買い付けの際、純黒毛和種の血統の濃い仔牛を厳選して買い付けしています。 米沢牛に与える特別ブレンドの飼料は、置賜盆地特有の豊かな自然の恵みを活かしたもので、牛の健康と肉質に最適な栄養バランスを考えて作っています。この飼料によって、米沢牛は、他の牛肉にはない、独特の香りと旨味を持つようになります。 飯豊町の自然豊かな環境で肥育された米沢牛の旨味の秘訣は、細やかな霜降りと良質な脂身。 山形県、特に飯豊町を含む置賜地域は高い山脈に囲まれた盆地であることから、気候風土は寒暖の差が大きく、そこで育てられる肉牛はそれほど著しい成長をしません。 そのため、米沢牛は33ヶ月以上という長い期間、ゆっくりと時間をかけ肥育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香り豊かできめ細やかな肉質が更に熟成されます。米沢牛は、盆地特有の気候が育んだきめ細やかな肉質と長期肥育による肉の甘みが特徴です。 米沢牛の肉の旨味、脂身の旨味を存分にご堪能ください。 醤油とワサビでシンプルに食べるとお肉の美味しさが味わえます。 【冷凍でお届けします】 荷物の受け取りや保存に便利な「冷凍」便でお届けします。 お召し上がりの際は、肉の旨味成分の流出を少なくするために、「調理の前日から冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍」するのがおすすめです。 賞味期限は冷凍状態での目安です。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。和牛の風味を損なわずにお楽しみいただけます。 和牛を美味しくお召し上がりいただくため、一度解凍したものは再冷凍せずお召し上がりください。 【飯豊町 田中畜産】 山形県飯豊町で和牛が持つ本来の旨味と香りを引き出す肥育を行っています。 〈産地の特徴〉 山形県置賜地域は日本海側の盆地ということもあり冬は豪雪、温度は-10℃にもなります。 その厳しい寒さに耐えるため、牛の体に良質の脂が蓄えられます。 〈味〉 長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。 〈栽培のこだわり〉 通常の米沢牛に定義されている生後33ヶ月肥育から、更に3ヶ月程長く肥育することにより味の熟成を図っています。 〈和牛雌牛の長期肥育〉 和牛は長く飼育すれば肉の味が美味しくなると言われており、一般的な国産和牛は28ヶ月位が主流ですが、米沢牛は定義の中には33ヶ月以上肥育する様定められています。 田中畜産では、雌の黒毛和牛を米沢牛の定義より3ヶ月程度長く飼育することで味の一定化を図っています。 注意事項/その他 【配送に関する注意事項】 ※冷凍便にて発送になります。商品お受け取り後すぐに中身を確認し冷凍庫で保管してください。お召し上がりの際は冷蔵庫で1日ほど解凍しお召し上がりください。 ※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受けできません。 ※不在、転居、申込不備など、寄附者様のご事情により受け取りが遅れたり、お礼品が返品されたりした場合、再送対応はできません。 ※同日のお申込みでも出荷日が異なる場合がございます。 ※ご不在時の置き配や宅配ボックスへの配達、ご要望はお受けできません。 ※長期不在により商品をお受け取りになれない場合の商品保証は致しかねます。 ※市場の入荷、注文数の増加などにより、発送までお時間がかかる場合があります。 【その他注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 ※記載の期限は、発送日基準の目安となります。

米沢牛霜降り肉と赤身肉の旨味2つの味が楽しめます。 和牛の赤身の肉の旨味と霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください。 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者限定でお届けします。 ≪米沢牛の定義≫ 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の未経産雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて名乗ることができる『米沢牛』。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 米沢牛は、33ヶ月以上肥育し、生きながら熟成させます。これは、和牛の風味と柔らかさを高めるための工夫です。厳しい品質管理のもとで、米沢牛は長い期間、ゆっくりと時間をかけて飼育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香りのある肉質が特徴となっています。 米沢牛は、黒毛和牛の中でもより厳選された、伝統と技術の結晶と言える牛肉です。その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 米沢牛は、一味も二味も違う、特別なブランド牛です。 田中畜産では、米沢牛の仔牛の買い付けの際、純黒毛和種の血統の濃い仔牛を厳選して買い付けしています。 米沢牛に与える特別ブレンドの飼料は、置賜盆地特有の豊かな自然の恵みを活かしたもので、牛の健康と肉質に最適な栄養バランスを考えて作っています。この飼料によって、米沢牛は、他の牛肉にはない、独特の香りと旨味を持つようになります。 飯豊町の自然豊かな環境で肥育された米沢牛の旨味の秘訣は、細やかな霜降りと良質な脂身。 山形県、特に飯豊町を含む置賜地域は高い山脈に囲まれた盆地であることから、気候風土は寒暖の差が大きく、そこで育てられる肉牛はそれほど著しい成長をしません。 そのため、米沢牛は33ヶ月以上という長い期間、ゆっくりと時間をかけ肥育され、それゆえに米沢牛の赤身には十分に脂身が浸透し、香り豊かできめ細やかな肉質が更に熟成されます。米沢牛は、盆地特有の気候が育んだきめ細やかな肉質と長期肥育による肉の甘みが特徴です。 米沢牛の肉の旨味、脂身の旨味を存分にご堪能ください。 醤油とワサビでシンプルに食べるとお肉の美味しさが味わえます。 【冷凍でお届けします】 荷物の受け取りや保存に便利な「冷凍」便でお届けします。 お召し上がりの際は、肉の旨味成分の流出を少なくするために、「調理の前日から冷蔵庫に入れて、ゆっくり解凍」するのがおすすめです。 賞味期限は冷凍状態での目安です。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。和牛の風味を損なわずにお楽しみいただけます。 和牛を美味しくお召し上がりいただくため、一度解凍したものは再冷凍せずお召し上がりください。 【飯豊町 田中畜産】 山形県飯豊町で和牛が持つ本来の旨味と香りを引き出す肥育を行っています。 〈産地の特徴〉 山形県置賜地域は日本海側の盆地ということもあり冬は豪雪、温度は-10℃にもなります。 その厳しい寒さに耐えるため、牛の体に良質の脂が蓄えられます。 〈味〉 長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。 〈栽培のこだわり〉 通常の米沢牛に定義されている生後33ヶ月肥育から、更に3ヶ月程長く肥育することにより味の熟成を図っています。 〈和牛雌牛の長期肥育〉 和牛は長く飼育すれば肉の味が美味しくなると言われており、一般的な国産和牛は28ヶ月位が主流ですが、米沢牛は定義の中には33ヶ月以上肥育する様定められています。 田中畜産では、雌の黒毛和牛を米沢牛の定義より3ヶ月程度長く飼育することで味の一定化を図っています。 注意事項/その他 【配送に関する注意事項】 ※冷凍便にて発送になります。商品お受け取り後すぐに中身を確認し冷凍庫で保管してください。お召し上がりの際は冷蔵庫で1日ほど解凍しお召し上がりください。 ※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受けできません。 ※不在、転居、申込不備など、寄附者様のご事情により受け取りが遅れたり、お礼品が返品されたりした場合、再送対応はできません。 ※同日のお申込みでも出荷日が異なる場合がございます。 ※ご不在時の置き配や宅配ボックスへの配達、ご要望はお受けできません。 ※長期不在により商品をお受け取りになれない場合の商品保証は致しかねます。 ※市場の入荷、注文数の増加などにより、発送までお時間がかかる場合があります。 【その他注意事項】 ※画像はイメージです。パッケージ・デザインが変更する場合もございます。 ※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。 ※記載の期限は、発送日基準の目安となります。

〈米沢牛の赤身の肉の旨みと霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください〉 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者指定でお届けします。 米沢牛の定義 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて『米沢牛』を名乗ることが出来ます。 その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 田中畜産の米沢牛の特徴はより熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 田中畜産の米沢牛は、一般的な米沢牛とは一味も二味も違う、特別なブランド牛です。

〈米沢牛の赤身の肉の旨みと霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください〉 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者指定でお届けします。 米沢牛の定義 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて『米沢牛』を名乗ることが出来ます。 その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 田中畜産の米沢牛の特徴はより熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 田中畜産の米沢牛は、一般的な米沢牛とは一味も二味も違う、特別なブランド牛です。

〈米沢牛の赤身の肉の旨みと霜降りの芳醇な和牛香をお楽しみください〉 黒毛和牛の味にこだわり、飼育する生産者指定でお届けします。 米沢牛の定義 生後33ヶ月まで肥育された黒毛和牛の雌牛で、かつ一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。厳しい基準を通過し初めて『米沢牛』を名乗ることが出来ます。 その中でも香り豊かな美味しい和牛を育てる生産者を厳選しお届けいたします。 田中畜産の米沢牛の特徴はより熟成されたきめ細やかな肉質と霜降りの良質な脂身の旨味が絶品で、和牛が持つ独特の香りと風味、肉の旨味が違います。 田中畜産の米沢牛は、一般的な米沢牛とは一味も二味も違う、特別なブランド牛です。

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