「蟠桃 （ばんとう）」は、平たい扁平形で真ん中が少しくぼんだユニークな形の桃です。

味の特徴

果肉はきめが細かくて、ややねっとりとした口当たり。高糖度の甘味は濃厚で高いものだと13〜16度にもなります。酸味はやさしく、多汁で香りも良好です。食味は抜群です。

その昔、桃はただの果物ではなく、桃源郷の不老不死の仙果だと考えられていました。

日本には明治時代に渡来しましたが、栽培が難しく、生産量が非常に少ないため「幻の桃」とも呼ばれかなり希少品種の桃です。

原産は中国で、古典小説「西遊記」では孫悟空が食べた不老不死になる桃としても描かれています。その特徴的な形から、別名「座禅桃」とも呼ばれるそうです。

旬の時期

日本では、蟠桃の出荷時期は7月下旬から9月上旬頃で、最も甘味が充実するのは8月中とされています。

普通の桃のように皮をむいてカットして食べます。熟したものは手で簡単に皮がむけます。食べる1時間前に冷蔵庫で冷やすと、より美味しくいただけます。

当店では2025年から販売開始が決定しました🍑お楽しみに♪

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